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有小伙伴在后台留言问好意思食君，排骨除了红烧、糖醋，有莫得什么其他作念法保举。

仔细一思，好意思食君也如实好久莫得作念排骨了。今天就教个新作念法——茶香排骨，怎么吃王人不会腻。

茶叶微苦却回甘，用茶水炖制的排骨更清淡，即可遗弃排骨过剩的油脂，又能使排骨领有颜面的光泽，吃起来软嫩鲜好意思，还有满口的茶香。

心爱吃排骨的小伙伴，一定要试试这种作念法。而对于心爱喝茶的东谈主来说，以茶入菜，一缕茶香别有风仪。

茶 香 排 骨

排骨半斤 / 茶叶 5-6g

酱油 3 勺 / 蚝油 2 勺 / 冰糖 7-8 颗

生姜 / 葱 / 油 / 盐

1. 排骨洗净入锅焯熟，捞出沥干水分备用。

2. 本领，用滚水沏茶备用。

3. 锅热油，放入冰糖炒出糖色。

4. 放入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖色。

5.   放入生姜片和葱段，倒入酱油、蚝油翻炒均匀。

6. 倒入茶水没过排骨，大火煮开，小火慢炖 20-30 分钟，排骨软熟，加盐调味，大火收汁即可盛盘。

6. 另起锅热小数油，倒入冲泡过的茶叶翻炒有顷，淋在排骨上即可。

作念好的排骨光泽诱东谈主，经受了茶香，吃起来别有一番风仪，是整个既养分又可口的菜肴，好穷苦荐。

1. 对于茶叶选定 —— 平素茶叶就不错。