在际遇“缺柠檬危急”后开yun体育网，第一财经记者近日发现，上海部分蜜雪冰城门店的“镇店之宝”冰鲜柠檬水冉冉回反平日供应。

“上周确乎柠檬有点紧缺，这周好了不少，当今咱们店是平日供应冰鲜柠檬水的。”9月23日，浦东新区一家蜜雪冰城门店职责主谈主员告诉记者。

记者在官方小重要上就地检察了上海约30家蜜雪冰城门店，发现仅有一家店的冰鲜柠檬水售罄，好多门店仍在平日供应“10杯冰鲜柠檬水”和“30杯冰鲜柠檬水”的套餐。

9月中旬，不少消费者在应答平台上响应，在蜜雪冰城多地多个门店买不到柠檬水，这种情况此前简直莫得出现过。上海市陆家嘴隔邻一家蜜雪冰城门伙计工泄露，需要每天通过特定App抢购柠檬，上昼会时频频刷新一下。

第一财经记者从一位接近蜜雪冰城的东谈主士处了解到，近日蜜雪冰城个别地区的部分门店原料波动，源于近期一批入口柠檬受天气影响脱期到港，同期川渝柠檬也曾插足采摘期，因需储存一段时辰优化口感，导致了部分区域出现供应垂危的情况，但柠檬举座储备相配富足。当今，浩繁入口柠檬行将到港，储存的柠檬也经由评测知足使用规范，赓续下发门店，柠檬缺货情况将很快收复。

不外，世界农居品批发阛阓价钱信息系统夸耀，驱散9月22日，柠檬的世界批发均价在14.98元/公斤，比前年同期的7.87元/公斤飞腾了快要一倍。

上海辉展果蔬阛阓官方微信公众号夸耀，2025年柠檬阛阓的相当波动，试验上是征象危急在人人农居品供应链的集结投射。四川安岳四肢占世界80%产量的中枢产区，际遇了霜冻、干旱、泥土板结的"三重暴击"，减产幅度达30%-60%。与此同期，海外柠檬主产区通常堕入逆境：西班牙因干旱减产25%，土耳其出口量骤降40%。在供应端放松的同期，需求端却呈现出多重增长极：夏令气温攀升平直带动茶饮店柠檬采购量环比增长200%，头部品牌单店日消费量冲破50公斤。

值得谨慎的是，在本年国内柠檬价钱猛涨时期，蜜雪冰城冰鲜柠檬水并未加价。因此，原材料价钱猛增，关于蜜雪冰城的老本限制忽视了一定挑战。

放眼通盘这个词茶饮行业，蜜雪冰城的毛利率并不算高，毕竟它一直所以性价比著称的。财报信息夸耀，近两年以来，蜜雪冰城的毛利率省略在29%-31%之间，在业内处于中等水平。一位业内东谈主士和记者泄露，蜜雪冰城5元的冰鲜柠檬水的毛利率应该会比其他价钱高少许的居品略微低少许。

蜜雪冰城中报夸耀，上半年已毕收入148.7亿元，同比增长39.3%；净利润27.2亿元，同比增长44.1%。

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揭书宜

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